Nepi, torna la tradizionale sagra del Pecorino romano e del Salame cotto
A Nepi sta per tornare il tanto atteso appuntamento primaverile con la tradizione. A Piazza d’ Armi – nei giorni 10-11-12 Maggio 2019 – ci aspettano numerosi prodotti tipici della Tuscia che fanno da contorno al Pecorino Romano del Lazio, protagonista della Sagra insieme al Salame Cotto che, nel marzo 2018, ha ottenuto il riconoscimento De. Co. (Denominazione Comunale). La storia del Pecorino Romano è legata al territorio laziale, un formaggio a pasta dura e cotta prodotto con latte fresco e intero di pecora dal gusto dolce e aromatico, oppure piccante e deciso a seconda della stagionatura. Accanto, il Salame Cotto, rarità ricercata inventata agli inizi del 900′ da un norcino locale di Nepi. Ad affiancare le due delizie troviamo: fave fresche, scapicollata, miele, confetture e cipolla nepesina. La “Sagra del Pecorino e del Salame Cotto” rappresenterà una buona occasione per conoscere il “paese dell’acqua”, visitando le numerose aree archeologiche di cui dispone e i bellissimi monumenti. Un viaggio nella storia e nei buoni sapori, che per un weekend trasformerà Nepi nella capitale del gusto di un intero territorio.
La grande bellezza di Nepi: su Linea Verde viaggio tra storia e cultura